Apuulia (itaalia keeles Puglia) on Lõuna-Itaalia vahva piirkond, mis jääb Aadria ja Joonia mere vahelisele nn saapa kanna ja kontsa alale. Osa Harmoonia veiniklubilisi käis hiljuti ise kohapeal seda imelist maad avastamas ja soovime nüüd selle hõrgumad palad teieni tuua!

ÕHTUMENÜÜ

Tervituseks ja aperitiiviks pakume mereannisalatit koos värske ja lillelise Codici Fiano Puglia veiniga.

Seejärel kohalik hitt värviliste tomatitega burrata – juust, mis on valminud siinsamas Eestis, Rae Meiereis. Kõrvale oleme valinud Tormaresca Chardonnay Puglia IGT.

Itaalia ei saa värske pastata, seekord pakume seda värske tuunikala ja kreemise suvikõrvitsakastmega. Ideaalseks kaaslaseks Tormaresca Neprica Puglia IGT Rosso.

Õhtu naelaks Stufato di agnello e piselli ehk traditsiooniline Apuulia lambahautis värskete hernestega. Kõrvale sobib suurepäraselt pehme ja täidlane Luna Argenta Appassite Negroamaro.

Ning lõpetuseks Ricotta gelato pistaatsia ja viigimarjaga, mida saadab klassikaline limoncello.

Nagu ikka hoolitseb veinivaliku eest ja pajatab pakkumisele tulevatest veinidest sommeljee Tõnis Kuuskmann.

Toidumenüü eest hoolitsevad meie peakokad Kristin Vippul ja Taavi Tali.

Kohtade broneerimine: klubi@restoranharmoonia.ee
Kogu selle toreda õhtu hinnaks on 48€