02.02.2019 Harmoonia Veiniklubi: Vähetuntud Piirkonnad Ja Viinamarjasordid


02.02.2019 Harmoonia Veiniklubi: Vähetuntud Piirkonnad Ja Viinamarjasordid

Armsad veinisõbrad!

02. veebruaril algusega 19:00 ootame teid taas külla, et läbi viia üks põnev veiniõhtu.

Paljud veinipiirkonnad ning viinamarjasordid on kahjuks tugevalt alahinnatud. Tihtilugu ei ole paljud isegi kuulnud, et näiteks ka Sloveenia või Rumeenia on arvestatavad veinimaad või et mis mari on Cinsault või Furmint. Just sellistest haruldastest ja ebaharjumuspärastest veinidest seekord juttu tulebki!

Õhtumenüü

Külalisi tervitame rikkaliku ja värskendava roosa vahuveiniga Bodvar#1 Pearly Rose Cinsault viinamarjast.
Suupisteks kõrvale kataifi krevett, mis on serveeritud suitsupaprika majoneesi ja marineeritud kirsstomatiga

Õhtut jätkab Maheveise tartar munakollase konfii ja forellimarjaga. Põnevat maitsekooslust pakub Verus Furmint – tõeline Sloveenia üllatus!

Järgmiseks Arancini riisipallid Bloody Mary kastmega. Juurde pakume eksootiliselt puuviljase maitsega Bodvar #5 Cotes de Provance Rose veini, mis valmistatud Grenache, Cinsault ja Syrah viinamarjadest.

Õhtu pearoog on seekord pikalt küpsenud veisepõsk pastinaagipüree ja pardirasvas küpsetatud krõbekartuliga. Ideaalseks kaaslaseks temperamentne Scala Dei Garnatxa 100% Garnacha viinamarjast

Desserdikäiguks seesamiseemne brülee, seesamikrõps, värsked marjad
Veinivalikuks rikkalik ja kontsentreeritud, magusa ja happe väga heas tasakaaluga Thomas Barton Reserve Sauternes, milles domineerib Semillioni viinamari.

Õhtut viib läbi ja venidest räägib Prike AS sommeljee Hannes Aedla.
Isuäratav menüü Harmoonia peakokkade Taavi Tali ja Kristin Vippuli poolt

Õhtupileti palume lunastada 48€ eest ning broneerimine ikka klubi@restoranharmoonia.ee!

+ There are no comments

Add yours